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Der Rote Delfin sucht: Köch*in 60 - 80%
Nach unserem ersten Restaurant «Zur Goldige Guttere» haben wir im November 2023 den «Roten Delfin» eröffnet.
Der Rote Delfin ist das erste Toast-Restaurant Zürichs. Als Katerfrühstück, schneller Happen zum Apéro, abendfüllender Znacht oder Late-Night-Snack, bei uns gibt’s immer einen Supertoast zu essen! Wir kochen mit überraschenden Zutaten, welche auf Schweizer Boden wachsen und wir anhand der Jahreszeiten aussuchen. Gemeinsam mit unserem Team finden, pflücken und konservieren wir viele Produkte selber: Bitterorangen aus der Letzibadi, Fricktaler Hochstamm Kirschen von Merets Bäumen oder kiloweise Zweitklass-Tomaten aus Villigen.
Wir sind Sämi, Linda und Meret. Wir managen das Restaurant und arbeiten operativ im Service und der Küche mit. Unser Personal führen wir auf Augenhöhe. Wir zahlen gerechte Löhne, ermöglichen Frei- und Ferienwünsche, teilen das Trinkgeld unter Service und Küche fair und transparent auf. Unser Team ist gut eingespielt und pflegt einen freundschaftlichen und humorvollen Umgang.
Aufgaben
Du..
- führst den täglichen Tages- oder Abenddienst durch
- bereitest alle kalten, warmen, salzigen und süssen Speisen zu
- kümmerst dich um das tägliche Mise-En-Place
- hilfst im Sommer bei Ernte und Einmachete mit
- bist regelmässig Schichtverantwortliche*r
- behältst den Überblick und schreibst To-Do Listen
- spülst Geschirr und reinigst die Küche
- bist mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- bestellst täglich Ware bei verschiedenen Lieferant*innen
Anforderungen
Du..
- EFZ und/oder mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer Küche
- arbeitest selbstständig und verantwortungsbewusst
- schmeckst selbstbewusst ab
- bist ein Teamplayer und bringst dich in unser junges und kleines Team ein
- kommunizierst klar, offen und ehrlich
- erfreust dich an gelegentlichem Gästekontakt
- interessierst dich für Regionalität und Saisonalität und begeisterst dich für neue Produkte und Produzent*innen
- sprichst Deutsch auf Niveau B2
Eckdaten Restaurant:
- Öffnungszeiten: Dienstag – Freitag 17:00 – 00:00 Uhr, Samstag 10:00 – 00:00 Uhr
- Ca. 40 Innen- und 30 Aussenplätze
- Langstrasse 31
- Ab 1. Juli 2024 oder nach Vereinbarung
Weitere Informationen sind nur für Ron Orp Leser verfügbar. Hier gleich kostenlos anmelden.