Lange issts her und lange sind auch Spaghetti: Immernofein!

Spaghetti mit kalter Tomatensauce

Ich las gerade das Buch „ein perfekter Freund„ von Martin Suter. Es war eines dieser Bücher das mir wärmstens empfohlen wurde. Und ja, ich muss dazu sagen, es ist eins der guten Bücher und auch das erste, das ich von diesem Schriftsteller las. (Ja, bitte wir schrieben da das Jahr 2003!!!)Mittlerweile sind fast alle seine Werke noch dazugestossen Aber zurück zum Thema… In Buch kocht Fabio, die Hauptperson, für seine noch/wieder Freundin Norina Spaghetti mit kalter Tomatensauce. Wahrscheinlich hatte ich seit Stunden nichts mehr gegessen, da ich ja mit lesen beschäftigt war. Mein Magen sprach zu mir in unmissverständlicher Sprache... Also machte ich mich auf den Weg in den nächsten Laden, dann  in die Küche und kochte mir dieses kleine und feine Gericht. Es ist so schon fast nervig einfach, dass es unzählige Variationen erträgt und immer noch schmeckt!

E guete bim ässe!

Rezept

500 g Spaghetti

5 stk Grosse Tomaten oder ein Päckli Cherry Tomaten

½ stk Zwiebel

1 stk Knoblauchzehe

1 stk Zucchino/ Artischockenherzen/ Oliven/ oder was du sonst magst

10 Blätter Frischer Basilikum

3 dl Gutes Olivenöl

Salz und Pfeffer

1 stk Lieblingskäse

Zubereitung

-Tomaten und Zucchino in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben

-Zwiebel, Knoblauch und Basilikum klein schneiden

-Alles in der Schüssel mischen

-Olivenöl dazu geben

-Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen

-Wasser für die Spaghetti aufkochen, salzen,

-Spaghetti darin al dente kochen

-Die Sauce über die Spaghetti geben und den Käse darüber hobeln