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Stellvertretende Betriebsleitung Bourbaki Kino/Bar, 80-100%
Die Neugass Kino AG führt die Kino- und Gastronomiebetriebe Bourbaki in Luzern, sowie Riffraff und Houdini in Zürich. Das Bourbaki Kino/Bar am Löwenplatz im Herzen der Stadt Luzern ist ein pulsierender Treffpunkt für Kinobegeisterte, Kulturinteressierte und Quartierleute, und ist an 365 Tagen im Jahr von früh bis spät geöffnet. Das Kino umfasst vier Kinosäle mit einem anspruchsvollen Filmangebot. Die Bourbaki Bar hat rund 200 Sitzplätze und erfreut sich bei Gästen aller Altersklassen grosser Beliebtheit. Eine beschattete Terrasse mit 40 Plätzen lädt zudem im Sommer zum gemütlichen Verweilen ein. Es werden häufig Apéros für bis zu 250 Personen durchgeführt, ausserdem finden regelmässig verschiedenste kulturelle Veranstaltungen statt.
Zur Unterstützung des Betriebsleiters suchen wir per 1. Juni 2024 oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit mit Führungserfahrung und ausgeprägtem Sinn für Dienstleistungsqualität in einem zukunftsgerichteten Gastronomie- und Kinobetrieb als
Stellvertretende Betriebsleitung Bourbaki Kino/Bar, 80-100%
Deine Aufgaben und Verantwortlichkeiten umfassen unter anderem:
- Unterstützung des Betriebsleiters in der operativen Leitung nach personellen und betriebswirtschaftlichen Leitsätzen
- Fachkundige und dienstleistungsorientierte Mitarbeit (2 - 3 Einsätze pro Woche) an der Kinokasse und im Service (Bar/Apéros/Parties)
- Food & Beverage Management (Angebotsgestaltung, Preisverhandlungen, Kalkulationen, Organisation Bestellwesen, Inventur etc.)
- Detailorganisation und Durchführung von Spezialanlässen (Vorpremieren, Specials, Vermietungen, Apéros und Festivals) inkl. administrativer Nachbearbeitung
- Einarbeitung und laufende Schulung der Mitarbeitenden zur Sicherstellung der vielfältigen Qualitäts-standards (Fachkompetenzen, Sicherheit, Hygiene, Jugendschutz, etc.)
- Diverse Aufgaben im Bereich von Controlling (z.B. monatliche Inventur, Margenmanagement, Kontrol-le von Abrechnungen, etc.)
Du bist ein:e leidenschaftliche:r Gastgeber:in und hast bereits Führungserfahrung in einem Gastronomie-betrieb sammeln können. Es ist für dich selbstverständlich, dein Team auch ausserhalb der normalen Bü-rozeiten im Service und bei verschiedenen Anlässen und Spezialveranstaltungen auch abends und an Wo-chenenden vor Ort zu unterstützen. Es fällt dir leicht, Abläufe zu analysieren und zu verbessern. Du schätzt den wertvollen Austausch mit deinen Kolleg:innen, fühlst dich vorzugsweise in der Luzerner Kulturszene zuhause und agierst eigenverantwortlich, unternehmerisch und initiativ in deinem Tätigkeitsfeld. Im Um-gang mit MS-Office bist du versiert. Das Arbeiten im Betrieb bereitet dir genauso Freude wie vielfältige administrative Aufgaben.
Eine kollegial geführte Unternehmung mit viel Charisma und klaren Zielen bietet dir die idealen Rahmen-bedingungen. Eigenverantwortung, Gestaltungsfreiraum, Flexibilität und eine gute Einführung in deine neue Aufgabe sind selbstverständlich. Eine transparente, persönliche Betriebskultur und ein branchenübliches sowie leistungsgerechtes Lohnsystem runden unsere Firmenphilosophie ab. Wir freuen uns auf deine Be-werbung per E-Mail an:
Neugass Kino AG
Cansu Mach
Leitung HR/Lohn
Röntgenstrasse 22
8005 Zürich
Weitere Informationen sind nur für Ron Orp Leser verfügbar. Hier gleich kostenlos anmelden.