Die Süsskartoffeln im Ofen benötigen ca. 30-40 Minuten bis sie gar sind und können dann nach Lust und Laune mit Toppings verfeinert werden. Weil ich ein grosser Fan von Süsskartoffel-Fries mit Crème Fraiche bin, war für mich der Fall klar: Auf meine Ofen-Süsskartoffeln kommt auf jeden Fall eine grosszügige Portion Crème Fraice :) Die Kombi ist für sich schon mega lecker, wurde aber durch die Zugabe von frischen...

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Passend zum Herbst servierte ich kürzlich meiner Familie diese leckere Pflaumen Galette – und was soll ich sagen: Kind, Mann und Schwiegereltern waren begeistert :) Eigentlich handelt es sich bei diesem Rezept um eine simple Abwandlung von meiner Rhabarber Galette, welche bereits diesen Frühling der absolute Oberrenner hier auf dem Blog war :) Vom Prinzip her also das Gleiche: Fertiger Mürbeteig, 3-4 Pflaumen, Marzipan, geriebene Mandeln,...

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Ghackets mit Hörnli ist purer Soulfood. Es erinnert an Kindheitstage, wird in Ski- und Alphütten gegessen und macht von Kleinkind, über Teenager bis hin zur Oma einfach jeden glücklich. Das Schweizer Nationalrezept wird traditionel aus gehacktem Rindfleisch zubereitet und zusammen mit Hörnli und Apfelmus serviert. Wie das Gericht schlussendlich gegessen wird ist dabei höchst individuell: Die einen mischen das Apfelmus unter das...

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