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Ich liebe Essen, Wein und Sein. Ich rede viel und gern und am liebsten wird alles kombiniert.

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  • Souldfood: Linsensuppe mit Würstchen

    Soulfood. Könnte man auch auch als abgenutzter Anglismus abtun. Aber nein, das Wort beschreibt Essen, das die Seele wärmt und happy macht einfach perfekt - wie diese wunderbare Suppe. Ohne die Würstli drin ist das Gericht übrigens komplett vegan und strotzt auch so vor Geschmack. ZUTATEN 300g grüne Linsen 1 gepresste Knoblizehe 1 fein gehackte Zwiebel 150g Stangensellerie, in grobe Stücke geschnitten 50g...

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Souldfood: Linsensuppe mit Würstchen

Soulfood. Könnte man auch auch als abgenutzter Anglismus abtun. Aber nein, das Wort beschreibt Essen, das die Seele wärmt und happy macht einfach perfekt - wie diese wunderbare Suppe. Ohne die Würstli drin ist das Gericht übrigens komplett vegan und strotzt auch so vor Geschmack. ZUTATEN 300g grüne Linsen 1 gepresste Knoblizehe 1 fein gehackte Zwiebel 150g Stangensellerie, in grobe Stücke geschnitten 50g...

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Food & Drink

Würziger Auflauf mit Broccoli und Blumenkohl

Broccoli und Blumenkohl verstehen sich wahnsinnig gut - kein Wunder, sie sind ja auch eng miteinander verwandt. Wir verraten euch ein einfaches Rezept, mit dem sich aus den beiden Gemüsesorten eine cremige, geschmacksintensive Beilage zaubern lässt. ZUTATEN 550 g Broccoli, in Stücken von etwa 25 g 550 g Blumenkohl in Stücken von ca. 15 g  50 g Greyerzer surchoix, grob gerieben 3 EL Semmelbrösel (Paniermehl) 1 Ei...

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Food & Drink

Melonen Basilikum Glace

Melone und Basilikum als Glace? Jawoll! Die beiden Komponenten passen nämlich super zusammen und wirken als Glace super erfrischend. Glaces selber zu machen muss überhaupt nicht kompliziert sein und braucht ganz oft auch keine Eismaschine. Kennst du zum beispiel veganes Nana Ice Cream ? Für das Glace auf Bananen-Basis braucht es eigentlich lediglich einen Mixer und -falls eine richtig feste Konsistenz gewünscht ist - ein Tiefkühlfach....

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