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Carcassonne, Narbonne und Béziers könnten passen. Etwas "ab der Welt" ist man im Tarn-Tal, Cevennen, Ardèche, Roussillon generell. Dafür kann man dort gut wandern und definitiv entspannen. Hostels sollte es in den grösseren Orten haben, Zeltplätze sind ausreichend und günstig zu haben (Camping Municipal, nicht über 3* gehen).
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