Keller Services GmbH

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in Zürich seit 1934

Ort Hopfenstrasse 4, 8045 Zürich
Gegründet 2015
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Frag Urs! - Wie frisch muss Fleisch sein?

Frag Urs! - Wie frisch muss Fleisch sein?

Lieber Urs, Wie frisch muss Fleisch eigentlich sein und wie erkenne ich das? Regula, ZürichLiebe Regula, Frisches Fleisch sollte eine kräftige Farbe und einen schönen Glanz haben. Vorsicht ist geboten bei grauen oder gar grünen Flecken. Wenn das Fleisch, wie meistens heute, Vakuum verpackt ist, kannst du darauf achten, dass es wenig Fleischsaft im Sack hat und dieser möglichst klar ist. Schweinefleisch ist auf diese Weise 10 Tage gut haltbar, Kalb 14 Tage und Rind bis zu 3 bis 4 Wochen. Persönlich mag ich Fleisch möglichst frisch, weil es sonst wegen Milchsäurebakterien einen etwas säuerlichen Geschmack bekommen kann, das schmeckt man v.a. beim Niedergaren. Am besten lässt du dich beim Metzger deines Vertrauens beraten.Guten Appetit und herzlichUrsFür weitere Informationen zu unserem Betrieb besuche www.metzgerei-keller.ch.Alles rund um unsere Kultwurst erfährst Du auf www.wiedikerli.ch.Bist Du social? Wir freuen uns auf Deine "likes" und "comments" unter:FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | PINTERESTHast Du Fragen an einen erfahrenen Quartiermetzger, der das traditionelle Metzgershandwerk in einen modernen Kontext setzt? Frag Urs!  

Hopfenstrasse 4, 8045 Zürich, Telefon: +41 79 661 97 36

Öffnungszeiten: Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns!
mobile: 079 661 97 36 / @: [email protected]

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