Zum ersten Mal wurde der Ingwerer im Jahr 2013 im Berner Lorraine-Quartier gesichtet und ein gewisser Peppe solls erfunden haben. Peppe liebt Getränke mit Ingwer und erkannte schnell das Potential seiner Lieblingskombination in den Barregalen seiner Heimat und in der Welt. So begab er sich in die Küche, um dem Abhilfe zu schaffen – zuerst in seine eigene, dann in die vom Kairo in Bern. Was dabei rauskam, ist ein speziell scharfer Likör, der die Gaumen aller Ingwer-Liebhaber verzückt und somit ultimativ die Welt vereint. Von wo Peppes exzellente Idee stammt, erfahrt ihr hier.






Bitte beschreibe euer spezielles Produkt möglichst präzise in einem Satz. Peppes Ingwerer ist ein handgemachter, scharfer Ingwer-Likör, der in Bern kreiert und mit biologischem Ingwer, Apfelsaft, Zucker und Gewürzen produziert wird. Wie seid ihr auf die Idee gekommen, gibt es eine schöne Anekdote dazu?  Die Idee eines wärmenden Ingwer-Likörs entstand im Jahr 2012, um die Lebensgeister nach einem winterlichen Aare-Bad wiederzuerwecken. Warum brauchts ihn unbedingt, was macht ihn so speziell?  Speziell ist der Ingwerer aufgrund seines ambivalenten Geschmackserlebnisses: Erst wird man durch einen süssen Geschmack auf der Zunge verführt, bevor die Schärfe im Abgang die Sinne erweckt. Je nach Gusto kann die Schärfe durch vorgängiges Schütteln der Flasche verstärkt werden. Man braucht ihn nicht unbedingt, hat man jedoch einmal probiert, will man Ingwer mehr. Mehr über Ingwerer erfährst du auf:  Ingwerer Likör Criterion Festival

Arwo: Steht für arbeiten und wohnen und lässt keinen Apfel am Boden faulen. Eine bewegte und bewegende Geschichte aus Wettingen, welche vor über vier Jahrzehnten begann und heute eine zertifizierte Stiftung für leistungsbeeinträchtigte Menschen verkörpert. Arwo bietet ein vielfältiges Angebot von Dienstleistungen und Produkten für Auftraggeber aller Branchen, aber am beliebtesten ist ihre Grossküche. Wieso genau erzählt uns Gruppenleiter Produktion Felix Pente.
 


 
Was ist die arwo Stiftung?  Als Unternehmen mit sozialem Auftrag ist die arwo Stiftung eine Non-Profit-Organisation, welche die Integration von Menschen mit einer Beeinträchtigung in den Berufsalltag sowie in das gesellschaftliche und kulturelle Leben fördert und verwirklicht. Zudem bietet die arwo 122 Wohnplätze in sehr differenzierten Wohnformen inklusive Begleitung in allen Lebenslagen. Wer hatte die Idee dazu? Ich bekam die Anfrage eines Bauern aus der Umgebung, seine 800kg Äpfel für ihn zu dörren. Die Idee für eine sinnvolle, ergänzende Beschäftigung unserer Mitarbeiter mit Beeinträchtigung (aus der Gruppe Hausdienst) hat mich sofort überzeugt. Nach diesem ersten Dörrauftrag bekamen wir von anderen Bauern Äpfel geschenkt, welche sonst nicht verwertet worden und somit am Boden verfault wären. Die Idee von Felix war geboren: Vom Baum in die Tüte – und von da an produzierten wir gedörrte Apfelringli. Mehr Apfelringli-Geschichte auf:  arwo Stiftung Criterion Festival