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christinebucher
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Brot selbst im Backofen?
Brot selber backen:
Hallo Sonja Seit gut 30 Jahren backe ich mein Brot selber. Ehrliches Brot mit lediglich nötigen Zutaten! OHNE versteckte Chemie oder zu viel Salz. Es lohnt sich jedoch, gutes Mehl von kleinen Mühlen zu kaufen. Noch besser, du hast eine eigene Mühle und kaufst das Korn. Frisch gemahlen schmeckt das Mehl einiges aromatischer. Dem Teig kannst du beliebig Nüsse, Kerne oder Samen beigeben. Brotrezepte gibt es unzählige..........doch achtung!! Meist ist die Menge der Flüssigkeit zu klein und der Teig kann nicht richtig aufgehen :-( Hefe wird ebenfalls in zu grossen Mengen angegeben!! Es braucht ein wenig Übung. Viel Erfolg!!!mitdiskutieren