Seit 4 Jahren, koche ich im Exer Bio Gemüse und Demeter Fleisch.
Also wenn du "natürlich" gut essen will, kann ich dir bestätigen, dass du im Exer - Kreis 4 richtig bist. ;-)
LG Didier
www.restaurant-exer.ch
www.tripadvisor.fr
www.facebook.com

@nütfürunguet. Sicher gibt es Bio-Bauern, die auf Import-Soja verzichten, sie dürften sich aber in der Minderheit befinden. Meinen Fleischkonsum beziehungsweise den fast häufigen Verzicht darauf habe ich im Griff, danke. Ich sage auch nicht, dass man keine Bio- oder andere Label-Produkte mehr konsumieren soll. Es ist aber eine Tatsache, dass auch diese Produktion nicht immer so nachhaltig ist, wie es auf den ersten Blick aussieht. Wenn du beispielsweise deine Bio-Produkte mit dem Auto beim Bauern besorgst (was du aber sicher nicht machst), kannst du dir ohne schlechtes Gewissen auch Importwaren kaufen. Es kommt dann etwa auf das gleiche heraus.

@lucid...achja, werden alle biokühe mit soja gefüttert? es gibt auch bauern, die darauf verzichten...zu diesen musst du halt gehen....und sonst ist es besser gar keine kuh zu essen, als sagen...tja ist halt eh alles so, kann man nix machen, ist mir egal....wenn die nachfrage nicht mehr da wäre, würde auch das angebot sinken

www.ziegelohlac.ch. Wobei nur das meiste, was in den Töpfen landet biologisch ist. Auch das Angebot an Bio-Weinen, -Bieren etc. ist recht ansehnlich. Die Preise sind für Zürich-Verhältnisse moderat.

hier um die ecke gibt's das "not guilty", ist so eine salat und suppen bar, nicht nur vegi, dafür auch alles natürlich: www.notguilty.ch
zu empfehlen :)!

@Nütfürunguet und alle anderen: gebana ist eine Firma gegründet aus der Ursprungsidee der bananenfrauen aus Frauenfeld, die Fair Trade Vorreiterinnen waren! gebana unterstützt Bauern langfristig und kauft ihnen die Ernte, die wiederum verteilt wird. Sie haben allerdings nur einen Onlineshop, bin ganz tollen Produkten, auch Bio!
www.gebana.com
Hier noch eine Doku aus 1973 über die Bananenfrauen des SF:)
www.youtube.com

Verzeichnisse mit Bio-Restaurants:
www.goutmieux.ch
www.bionetz.ch

Blöd ist einfach, dass deine Bio-Zürioberländer-Kuh mit ziemlicher Sicherheit importiertes Soja gefressen hat und dass die Schweiz einen Gemüseselbstversorgungsgrad von etwa 60% aufweist.

@bralli, mit dem was du hier rauslässt versuchst auch du nur deinen Lebensstil zu rechtfertigen....und es ist tatsächlich so, dass es schläuer ist eine biokuh aus dem zürioberland zu essen als eine importierte aus brasilien, und gemüse aus der schweiz, stadt von den gewächshäuser aus spanien importiert, wo nordafrikaner zu miserablen löhnen für dieses treibhausgemüse schuften......ja der mensch sollte versuchen möglichst Nahrungsmittel zu konsumieren, die unter Bedingungen hergestellt werden, die man vertreten kann und, die die Umwelt möglichst wenig belasten und ausbeuten & zudem
einem selber weniger vergiften....

bio, bio, bio. lustig, diese sekte. ist euch eigentlich bewusst, dass ihr trotz bio-food keine minute länger lebt und auch die welt nicht rettet? um geschmackliche unterschiede zu "normalem" food festzustellen, müsstet ihr sensoriker sein und selbst dann würde bio nicht immer obenaus schwingen. summa summarum zieht man euch damit nur die kohle aus den taschen. eine gute marketing-strategie der nahrungsindustrie!

Ich find das "Tüfi" im Seefeld super, praktisch alles Bio und aus der Region...
www.tuefi.ch

und die Sushi in der Barfüsserbar sind auch Bio - heissts...

Jup, das Tibits kenne ich natürlich :) cafeschlauch jedoch nicht, wirkt gemütlich.
Soviel ich weiss, verwendet das les-halles hauptsächlich auch Bioprodukte.
www.les-halles.ch

Es gibt auch noch den Schlauch an der Münstergasse, wo schon seit über 20 Jahren biologische gekocht wird. cafeschlauch.ch

naja, das tibits halt. ist aber rein vegetarisch leider.