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Cookinesi
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28.10.2014 18:33
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überbackener Chicorée mit Schinken
überbackener Chicorée mit Schinken
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überbackener Chicorée mit Schinken

Chicorée ist ja eigentlich ein Salat. Überbacken und mit Käse und Schinken kombiniert schmeckt er aber auch saumässig gut!

Schön ist ja immer, wenn man Gästen etwas Aussergewöhnliches servieren kann. Ein, zwei Chicorée-Schinkenrollen in Käsesauce zur Vorspeise oder dasselbe mit Reis als Beilage zum Hauptgang serviert löst garantiert einige «Aahs» und «Oohs» aus.


Zutaten

  • 1KG Chicorée
  • 160g Schinken
  • 1 Packung QimiQ (gibt es im Coop, Migros, Volg etc.)
  • 1dl Halbrahm
  • 8 EL Gruyère (rezent)
  • Bouillon
  • wenig Butter
  • Salz, Pfeffer, Paprika


Zubereitung

  1. Chicorée waschen, die grossen Stücke halbieren und den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. (Die kleinen nur waschen) danach den Chicorée in Gemüsebouillon während ca. 10 Minuten weichkochen
  2. Chicorée abtropfen, mit Schinken umwickeln und in eine feuerfeste, eingebutterte Form legen
  3. QimiQ glattrühren, halbrahm und 4 EL Gruyère einrühren, mit Salz, Pfeffer & Paprika würzen, abschmecken
  4. Sauce über eingewickelten Chicorée geben, mit restlichem Käse bestreuen
  5. Im auf 200° vorgeheizten Ofen während ca.25-30 Min. backen

    Mehr feine Rezepte gibt es auf cookinesi.ch

 

 


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Hallo zusammen, ich suche Jemanden, mit dem ich Italienisch lernen kann; habe mir vorgestellt so etwa 1-2h pro Woche/ an einem Abend die Woche. Raum: Stadt SG oder auch Region Sargans/ Bad Ragaz. Kennt ihr Jemanden oder hätte Jemand Interesse, mir Italienisch beizubringen? möchte nicht grosses Geld für einen Kurs ausgeben, doch ein kleines Honorar würde ich auf jeden Fall bezahlen. Meine Italienischkenntnisse stecken noch in den Babyschuhen;) LG Sarah

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  • HaNa
    HaNa
    06:44
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    Noch ein Spürchen leckerer wird die Rösti, wenn zusätzlich etwas Kohlerabi verwendet wird. Das süssliche Gemüse rundet den Geschmack vollends ab! (150g Ksrtoffeln, je 50g Gemüse)

  • cv
    cv
    01:54
    Following Follow Follow

    bester Kaffee der Stadt! ausserdem richtige Kaffeekenner, wirklich zu empfehlen und immer einen Besuch wert

  • motion_pictures
    motion_pictures
    17.02.2019
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