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Michelle Sara Kernen
Michelle Sara Kernen
16.09.2016 06:51
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The perfect cheese platter: for the perfect weekend!

The perfect cheese platter: for the perfect weekend!

Already a few Saturdays ago I got to throw a summer breakfast party for girls. It was so much fun and there were tons of delicious things on the table. I gave my best to keep it simple though.
We had a variety of smoothies (Freunde am Kochen & Innocent), Mr. Snackins fabulous goodies, sugar free marmalade from Mr. & Ms. Bio, self made Acai bowls (from Amazonian), not to forget: MANDY (my favourite almond milk in town), and unbeatable vegan spreads (Soyana).
AAAND: a huge variety of cheese from Welschland. my favourite, shop for specialities from the Western (French speaking) part of Switzerland. It's a very authentic organic store, open till late in the evening in our neighbourhood (Kreis4). Martin, the owner, gave me some very valuable hints & tips for the perfect cheese platter. There are a few "rules" to follow if you want to make it right ;) (not to underestimate). Cheese platter are great fun! There are almost no creativity boundaries.
here we go: 

+ choose a variety of cheese: hard to soft / recent to mild
+ around 5 sorts of cheese (220g / person)
+ cheese-clock: arrange the cheese clockwise, begin with the mildest (that's how it should be eaten too)
+ decorate with natural products whose tastes agree with the cheeses; herbs, nuts, dried fruit, grapes. 
+ cheese knife: It's nice to have several cheese knives so the flavours of the stronger ones aren't mixed into the others. (I got mine at: Edition Populaire, that store is beyond beautiful)
+ provide a basket full of great bread (I got my favourite rye sourdough bread from John Baker)
+ wine, wine, wine.. (or as we did: juice, coffee / tea - it's allowed; MIRÓ proved)
+ you can even put a vegan cheese on the platter (options..)
+ I added a vegan spread onto mine

CHEESE IS LIKE GOOD WINE. IT NEEDS TO BE SERVED AT ROOM TEMPERATURE.

Enjoy! Cheers!
the perfect cheese platter

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Für eine Marktforschungsstudie suchen wir aktive und vielseitig interessierte Teilnehmer/-innen im Alter von 20-70 Jahren, welche im Kanton St. Gallen auf dem Land wohnen. Bei der Studie handelt sich um ein ‘politisches Thema‘. Die Gruppendiskussionen finden am 18. September 2018 in der Stadt St. Gallen statt, dauern je 2 Stunden und werden mit CHF 100.- in bar entschädigt.
Interesse? Dann registrieren Sie sich unter probanden.ch oder per Email an [email protected] Bitte Name, Alter, Beruf, Handynummer angeben. Wir rufen Sie dann zurück. Wir freuen uns!

Kommentare


  • HaNa
    HaNa
    06:44
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    Noch ein Spürchen leckerer wird die Rösti, wenn zusätzlich etwas Kohlerabi verwendet wird. Das süssliche Gemüse rundet den Geschmack vollends ab! (150g Ksrtoffeln, je 50g Gemüse)

  • cv
    cv
    01:54
    Following Follow Follow

    bester Kaffee der Stadt! ausserdem richtige Kaffeekenner, wirklich zu empfehlen und immer einen Besuch wert

  • motion_pictures
    motion_pictures
    17.02.2019
    Following Follow Follow

    iPhone X - Photos www.instagram.com vimeo.com


Kinder-CD der SalZH
Kinder-CD der SalZH
ENDLICH IST ES SO WEIT! Wir produzieren eine professionelle CD mit sieben ‚hausgemachten’ Kinderliedern! Im Rahmen der Talentlektion* der Stiftung SalZH entwickeln wir, Sarina Höhn und Christelle Pechin, gemeinsam mit den Kindern die Lieder. Es freut uns sehr, dass wir mit dem renommierten Produzent und Musiker Marc Ebermann zusammenarbeiten können. Wir stehen schon mitten in der Produktion von diesen popigen, lustigen und frisch-fröhlichen Liedern, die im Februar von Top-Musikern eingespielt werden. Im März singt der Kinderchor der SalZH dann die Stimmen dazu ein. Wir glauben, dass Melodien und Texte prägen! Das Album thematisiert deshalb auch wichtige Themen wie Freundschaft, Mut und Identität aus der Perspektive der Kinder. Es ist unser Wunsch, dass diese Lieder in Schul- und Kinderzimmern gesungen und gespielt werden und die Autoreisen vieler Familien zu einer Karaoke-Party werden lassen! :) Am 5. Juli 2019 findet im Rahmen des Jahresabschlussfestes der SalZH die CD-Taufe mit Live-Konzert statt. Danach kann die CD und das dazugehörige Notenheft gekauft werden. Wir bedanken uns schon jetzt VON HERZEN für eure Unterstützung! *Ein Freifach, dass die Kinder selber wählen dürfen
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