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LunchimGlas
14.09.2015 08:46
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Linsenpasta mit Krautstiel und Rauchlachs

Linsenpasta mit Krautstiel und Rauchlachs

Neu entdeckt: Pasta aus grünen Linsen. Wieder entdeckt: Krautstiel. Es gesellen sich zum erfrischenden Tête-à-Tête im Glas dazu: Rauchlachs, Ricotta und Zucchetti.

Für 4 Gläser

250 g Pasta aus grünen Linsen (in der Hiltl Vegi-Metzg entdeckt)
400 g Krautstiel
1 Zucchetti
Schale und Saft einer Bio-Zitrone
1 “Gutsch” Weisswein
½ Zwiebel
1 Chilischote
100 g Rauchlachs
100 g Ricotta

Wasser für die Linsenpasta zum Kochen bringen.

Unterdessen die Krautstiel-Blätter in Stücke schneiden (die Stücke können relativ gross sein, da sie beim Kochen zusammenfallen). Den weissen Teil der Krautstiele (also die eigentlichen Krautstiele) würfeln, ebenso die Zucchetti. Die 1/2 Zwiebel und die Chilischote fein hacken.

Etwas Fett im Wok erhitzen, Chilischote und Zwiebel andünsten, dann die weissen Krautstiel- und Zuchetti-Stücke beigeben, kurz weiterdünsten und mit einem schönen Gutsch Weisswein ablöschen. Saft einer halben Zitrone dazugeben, Deckel drauf und Gemüse knackig garen.

Pastawasser salzen und die Linsenpasta ca. 10 Minuten im kochenden Wasser al dente kochen.

Kurz bevor das Gemüse weich ist, die Krautstielblätter zum Gemüse geben und mit Salz, Pfeffer und der abgeriebenen Zitronenschale abschmecken. Wenn die Krautstielblätter zusammengefallen sind, Linsenpasta und Ricotta beigeben und kurz durchziehen lassen. Rauchlachs in Streifen über die einzelnen Portionen geben oder separat einpacken, wenn du es (wie ich) nicht magst, wenn Rauchlachs in der Mikrowelle aufgewärmt wird.

Wie wär's mal mit Frühstück im Glas? Hier findest du feine Ideen dafür.
http://lunchimglas.com/

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Kommentare


  • der Kanake
    der Kanake
    10.02.2019
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    Hey - von der arbeitssuche Bin ich total geschlaucht Egal wo ich auch hinkomm İch werde nicht gebraucht İch glaub schon selber İch bin nichts wert Da ist doch was werkehrt İch hab mich oft

  • X
    X
    09.02.2019
    Following Follow Follow

    @Züritirggel "Ich sehe kein Problem für die Rüden, warscheinlich finde die das noch erregend wenn der „stylist“ die Eier Färbt" Lieber Herr Baur, einen möglichen Missbrauch von Tieren zu verharmlosen und sozusagen

  • X
    X
    09.02.2019
    Following Follow Follow

    Also mir ist das zu einfach, dies als typisch amerikanisch zu bezeichnen. Der widerliche "Cannibal Holocaust", in welchem an sich bereits leere Pornographie mit der Tötung eines Tieres verbunden wurde, stammte schliesslich aus


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