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Sørenbrød frisch vom Markt
Dienstag ist bei mir ja Markttag. Und bei dir so? Ich liebe nichts mehr, als frühmorgens über den Bürkliplatzmarkt zu schlendern und ein wenig ummezugügsle. Vor einigen Wochen habe ich ich Sørenbrød entdeckt: gebacken wird das dichte dänische Roggenbrot von Søren Berner, eigentlich einem Künstler, der sich aber mittlerweile als Neobäcker in der Stiftung St. Jakob eingemietet hat. Dienstagsmorgen steht er also auf dem Bürkli und...
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