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Stadtkinder

Scarlxrd - EXIL Zürich

In der Underground-Soundcloud-Community ist Scarlxrd schon seit seiner ersten Veröffentlichungen kein Unbekannter mehr. In kürzester Zeit hat der Rapper Millionen von Streams angesammelt. Kein Wunder denn im Trap-Game stellt der Brite eine grosse Besonderheit dar. Mit seinen brachialen Produktionen, die sich immer wieder stark an Hard- und Metalcore anlehnen, bildet er ohne Zweifel die artistische Speerspitze dieser Bewegung. Seine geschrieenen, rotzigen Vocals harmonieren perfekt mit den düsteren und eruptiven Beats. Macht euch also auf eine gehörige Portion In-die-Fresse-Trap bereit, wenn Scarlxrd im Exil Zürich seine erste Schweizer Headline-Show spielt! www.scarlxrd.com Tickets: Starticket https://www.starticket.ch/de/tickets/scarlxrd-20180530-2030-exil-zurich Medienpartner: www.rapdates.com & www.aightgenossen.ch Co-Promoter: www.ifya.ch

How to Foodblog mit Aniahimsa

Im Rahmen des Food & Drink Workshop Festivals in der Europaallee verrät Aniahimsa (Anina Gepp) in der Hiltl Sihlpost Tipps, Tricks und Herausforderungen rund um das Thema «Foodbloggen». Nach einer kurzen Einführung zeigt Anina den Teilnehmenden, wie man sich am Hiltl Buffet eine fotogene Bowl zusammenstellt und wie diese am besten in Szene gesetzt werden kann. Danach wird natürlich noch gemütlich zusammen gegessen und Anina steht Rede und Antwort für alle offenen Fragen. Anina lebt in Zürich und schreibt auf ihrem Blog aniahimsa.com über vegane Ernährung, Nachhaltigkeit und faire Mode. Auf Instagram folgen der Multimedia Producerin schon fast 60.000 Menschen. Mit ihrem Blog will die 24-jährige ihre Leserinnen und Leser dazu inspirieren, gesünder und bewusster zu leben, ohne dabei an Lebensqualität zu verlieren. Jetzt anmelden: www.europaallee.ch/events/how-foodblog-mit-aniahimsa Mehr zu Aniahimsa: www.aniahimsa.com

Podiumsdiskussion Nachhaltigkeit & Gastronomie

Im Rahmen des Food & Drink Workshop Festivals in der Europaallee diskutieren Gastronominnen und Gastronomen im Kosmos über ihre Erfahrungen mit nachhaltigem Essen. An der Podiumsdiskussion am Freitagabend dreht sich alles um die Frage, ob man Klimafreundlichkeit erfolgreich in Geschäftsmodelle der Gastro-Szene integrieren könnte. Fakt ist, dass Slow Food und andere nachhaltige Ernährungskonzepte immer mehr Menschen anziehen und in einer wachsenden Nische bereits sehr gut funktionieren. An der Diskussion wird ausserdem die Frage aufgeworfen, wie man nachhaltiges, klimafreundliches Essen zum Mainstream machen könnte. Es diskutieren: Dunja Gusic, Business Lead BEETNUT Mit einem reichlich gefüllten Rucksack an Retail-Erfahrung hat sich die HSG Alumna letzten August neugierig in die Gastronomie gestürzt. Seither trägt sie als Geschäftsführerin die Verantwortung für den Erfolg des BEETNUT, welches mit seinem pflanzenbasierten Angebot Genuss und Nachhaltigkeit miteinander verbindet. Gemeinsam mit ihrem Restaurant Team möchte sie das noch junge Start-Up zu einem bedeutenden Konzept innerhalb der Systemgastronomie etablieren. Patrick Jungi, Leiter «Operations ausser Haus», Hiltl AG Auch wenn es so klingen mag, Patrick ist kein Chirurg, der Operationen unter freiem Himmel leitet. Er ist für die Standorte der Hiltl AG ausserhalb des Stammhauses an der Sihlstrasse verantwortlich, also unter anderem Sihlpost und Langstrasse. Patrick jongliert täglich mit Mitarbeiter- und Gästeanliegen, Verbesserungen im Sinne der Nachhaltigkeit und Vorurteilen gegenüber dem vegetarischen Familienunternehmen und dessen Einzug an der Langstrasse. Stefan Heinrich, Küchenchef KOSMOS Stefan sieht sich als Forderer und Förderer und im Kosmos-Küchenorchester als Dirigent – ob in piano, fortissimo oder con sentimento: Am Schluss funktioniert eine Küche nur als gut eingespieltes Team. Die Produkte wählt er möglichst saisonal und setzt dabei in erster Linie auf den Binnenmarkt, allerdings nicht auf Kosten der Qualität. Als Experte: Manuel Klarmann von Eaternity Nach dem Abschluss seines Mathematikstudiums schlug ETH Alumnus Manuel Klarmann Jobangebote von Banken in den Wind und machte sich stattdessen selbstständig. Mit zwei Studienkollegen gründete er die Firma Eaternity. Gemeinsam haben sie das Ziel, den Gastronomiemarkt in der Schweiz nachhaltig zu gestalten, denn rund ein Drittel des CO2-Ausstosses entsteht durch unsere Ernährung. Moderation: Matthias Probst Eintritt frei. Einfach vorbeikommen und inspirieren lassen. Mehr Infos hier: http://www.europaallee.ch/events/podiumsdiskussion-nachhaltigkeit-gastronomie

Superfood Workshop

*** Workshop ist ausgebucht *** Im Superfood Workshop von BEETNUT gibt es einen Einblick in die Welt von pflanzlichen Lebensmitteln, die gesund und fit halten. Im schweizweit ersten plantbased Restaurant stehen Açai, Chia & Co. auf dem Tagesprogramm. Im Rahmen des Food & Drink Workshop Festivals stellen die Superfood-Spezialisten von BEETNUT Geschmäcker rund um den Globus vor und erklären, wie diese in feine Bowls integriert werden können. Natürlich wird am Workshop nicht nur über die pflanzlichen Superstars gesprochen, sondern man kann diese auch gleich verkosten. Tickets: CHF 15.- Jetzt anmelden: http://europaallee.ch/events/superfood-workshop